Cara Membuat Donat Goreng

Kali ini saya akan membahas artikel mengenai cara membuat donat goreng, kalau kalian ingin membuat donat goreng kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuatnya. Kalau yang sedang usaha donat saya sarankan lebih baik menggunakan mesin pembuat donat supaya hasil donatnya lebih bagus dan waktu yang di gunakan tidak cukup lama.

1. Donat Kentang Kepang

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 500 gr tepungr protein tinggi
• 50 gr susu bubuk
• 100 gr gula pasir
• 11 gr ragi
• 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
• 75 gr mentega
• 1/2 sdt garam
• 4 kuning telur
• 100 ml air dingin

Bahan B:

• 80 gr mentega
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama yaitu campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi aduk rata. Kemudian masukkan kentang halus, kuning telur dan susu dingin ulen sampai rata dan setengah kalis
2. Kemudian masukkan mentega dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis. Diamkan selama 15 menit
3. Bagi adonan masing-masingr 45 gr, kemudian pipihkan adonan, bagi menjadi 3 sisi lalu bentuk kepang. Diamkan sekitar 20 menit. Siapkan wajan, tuang minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil saja
4. Ambil adonan lalu goreng 1 sisi hingga kecokelatan kemudian balik dan angkat. Cukup sekali membaliknya agrar tidak menyerap minyak banyak
5. Dinginkan, taburi gula halus dan siap dihidangkan.

2. Donat Kentang Keju

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr susu bubuk
• 11 gr ragi instan
• 200 gr kentang, kukus, haluskan, dan dinginkan
• 100 gr gula pasir
• 75 gr mentega
• 1/2 sendok teh garam
• 4 kuning telur

Bahan isi:

• 50 gr margarin, untuk menumis
• 1 sendok makan bawang bombay, cincang
• 1 sendok teh bawang putih, cincang
• 50 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 250 ml kaldu
• 50 gr kacang polong
• 50 gr jamur kaleng, cincang
• 100 gr smoked chicken, iris halus
• 100 gr ayam rebus, potong dadu kecil
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 butir telur
• 1 sendok makan seledri, iris halus

Bahan lain:

• minyak sayur dan minyak padat secukupnya
• keju cheddar parut secukupnya, untuk taburan

Cara membuat:

1. Buat adonan donat kentang seperti resep donat kentang yang nomer satu
2. Kempiskan adonan donat kentang, potong, kemudian timbang masing-masing adonan seberat 30 gr
3. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit
4. Buatlah adonan isi
5. Panaskan margarin
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
7. Masukkan tepung terigu dan aduk rata
8. Tuang susu dan kaldu sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan licin dan tidak berbutir
9. Kemudian masukkan kacang polong, jamur, smoked chicken, ayam, garam, gula pasir, merica, pala, dan telur
10. Aduk rata dan masak hingga matang dan mengental
11. Taburi seledri dan aduk
12. Biarkan sebentar lalu pipihkan adonan berbentu segitiga
13. Diamkan selama 30 menit
14. Goreng di atas api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang
15. Angkat dan tiriskan
16. Biarkan sebentar agar dingin
17. Sayat bagian tengah adonan
18. Berikan isi dan taburi dengan keju parut
19. Sajikan dan nikmati.

3. Donat Kentang Cokelat

Bahan-bahan:

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr susu bubuk
• 11 gr ragi instan
• 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gr gula kastor
• 75 gr mentega
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur
• 100 ml air dingin / susu cair dingin

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus, kemudian masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata dan setengah kalis.
2. Masukan garam dan mentega, kemudian uleni sampai kalis dan elastis. Diamkan kurang lebih 20-30 menit, kemudian tutupi dengan serbet lembabsupaya adonan tidak kering.
3. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, supaya menjadi bentuk donat, kemudian goreng sampai kuning kecokelatan.
5. Goreng donat menggunakan api sedang cenderung kecil sampai kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi toping sesuai selera.

Nah itulah 3 cara membuat donat goreng. Semoga dapat bermanfaat untuk kalian semua. Selamat untuk mencoba, semoga berhasil. Terimakasih:)